Bolo Mármore (Especial Receitas)!

O Bolo Mármore tem origem tradicionalmente alemã (era feito com especiarias e melado) e quando chegou à América, a sua porção escura logo foi substituída pelo chocolate. É um bolo-de-fatia, normalmente sem cobertura nem recheio, feito com duas massas, uma branca, outra escura, como chocolate, morango ou groselha, que se juntam na forma, antes de colocar no forno, mas sem misturar totalmente, ficando as fatias com o aspeto de placas de mármore.

 

 

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher de (sopa) de fermento em pó
3 gemas
1 1/2 xícara de (chá) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 claras em neve, firmes
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar
Separe a gema e a clara.
Peneire o amido de milho com a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Bata as gemas com açúcar e margarina.
Depois de 10 minutos adicione os ingredientes peneirados, alternando com o leite e mexendo devagar.
Acrescente delicadamente as claras em neve.
Em seguida divida as massas pela metade em uma delas coloque o chocolate em pó.
Despeje a massa clara na forma grande, com furo no meio, previamente untada e polvilhada com amido de milho.
A seguir cubra com a massa de chocolate, misture um pouco com a ponta do garfo.
Asse em forno moderado durante 25 minutos aproximadamente.

Rende ( 16 porções)

Boa Sorte!