Cadê Meu Bolo: agosto 2013

domingo, 25 de agosto de 2013

Ganhei Presente!

Hoje pela manhã ganhei essa linda agenda com o nome da Cadê Meu Bolo.

Presente da minhã irmã "Di Cordeiro"!

Bolo com Estrelas

Bolo com massa pão de ló montado em formato xadrez, com recheio de ganache de chocolate meio amargo e decoração em pasta americana e brilho!

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Cupcakes Tropicais

Cupcakes com detalhes em flores e árvore, pode-se variar nas cores e tamanhos de acordo com cada ocasião!

Trabalhei massa pão de ló de chocolate, recheio com ganache de chocolate meio amargo e decoração em pasta americana.

Cupcakes com Coração e Joaninha

Cupcakes com detalhes em coração e joaninha, para diversas ocasiões!

Trabalhei massa pão de ló de chocolate, recheio de doce de leite e decoração em pasta americana.

Cupcakes com Estrelas e Lua

Cupcakes com detalhes em estrelas e lua, pode-se variar nos tamanhos e cores, para varias ocasiões.

Trabalhei massa pão de ló de chocolate, recheio com geléia de morango e cobertura em pasta americana!

terça-feira, 20 de agosto de 2013

Bolo de Confetes

Os confetes de chocolate são pequenos pedaços de chocolate ao leite populares em vários países.

Foram criados em 1941 quando Forrest Mars viu soldados espanhóis a comerem pedaços de chocolate cobertos de açúcar, para o chocolate não dereter nos dedos, durante a Guerra Civil Espanhola. Foi em 1940 que os primeiros foram vendidos nos Estados Unidos. Na altura em que os americanos entraram na Segunda Guerra Mundial, os soldados recebiam do exército estes snacks devido à sua conveniência de transporte em qualquer tipo de clima; pouco depois disto o doce foi publicitado e tornou-se num grande sucesso de vendas. Hoje agrada crianças e adultos.

Trabalhei massa de confeiteiro, recheio com ganache de chocolate branco, cobertura com ganache de chocolate meio amargo, confetes e canudos de chocolate e avelã.

Bolo de Confetes by Cade Meu Bolo.

quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Cupcakes The Simpsons

Cupcakes personalizados, com tema da série animada de televisão The Simpsons. Criado por Matt Groening, que concebeu a ideia para os Simpsons no saguão do escritório de James Brooks. Ele nomeou os personagens depois de seus próprios familiares, substituindo "Bart" para seu próprio nome. A série faz sucesso entre adultos e crianças, a procura por temas envolvendo os personagens é grande.

Trabalhei com massa pão de ló, recheio de chocolate branco e decoração em pasta americana!

The Simpsons by Cade Meu Bolo.

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Bolo Decorado com Chantilly

Bolo feito com massa pão de ló, recheio de mousse de doce de leite e cobertura de chantilly!

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Cupcake Pingo de Leite

Estava fazendo compras e bateu uma fome, neste dia eu estava em uma loja grande, escolhendo assadeiras para cupcakes (estava com uma na mão), quando olhei para o lado, me deparei com uma ilha de pingo de leite, foi nesse momento que surgiu a idéia, porque não tentar.

Fiz uma massa pão de ló, com pedaços de pingo de leite, usei como recheio e cobertura doce de leite e tambem pasta americana!

Cupcakes Bichos

Pequenos e gostosos, a primeira menção do cupcake foi em 1796, quando uma anotação de receita de "um bolo para ser assado em pequenas xícaras" foi escrito em "Culinária Americana" por Amelia Simms. Em 1996, foi aberta a primeira cupcakeria em Nova York e ficou mais conhecido depois de filmes hollywoodianos, como "O Diabo Veste Prada" "Mulheres Perfeitas" e "Sex and the City". O cupcake virou febre e está ganhando espaço nas festas infantis, chás de bebê e casamentos.

Estes foram preparados para festa infantil, feito com massa pão de ló, recheio de brigadeiro e cobertura de pasta americana!

terça-feira, 6 de agosto de 2013

Bolo Mármore (Especial Receitas)!

O Bolo Mármore tem origem tradicionalmente alemã (era feito com especiarias e melado) e quando chegou à América, a sua porção escura logo foi substituída pelo chocolate. É um bolo-de-fatia, normalmente sem cobertura nem recheio, feito com duas massas, uma branca, outra escura, como chocolate, morango ou groselha, que se juntam na forma, antes de colocar no forno, mas sem misturar totalmente, ficando as fatias com o aspeto de placas de mármore.

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher de (sopa) de fermento em pó
3 gemas
1 1/2 xícara de (chá) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 claras em neve, firmes
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar
Separe a gema e a clara.
Peneire o amido de milho com a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Bata as gemas com açúcar e margarina.
Depois de 10 minutos adicione os ingredientes peneirados, alternando com o leite e mexendo devagar.
Acrescente delicadamente as claras em neve.
Em seguida divida as massas pela metade em uma delas coloque o chocolate em pó.
Despeje a massa clara na forma grande, com furo no meio, previamente untada e polvilhada com amido de milho.
A seguir cubra com a massa de chocolate, misture um pouco com a ponta do garfo.
Asse em forno moderado durante 25 minutos aproximadamente.

Rende ( 16 porções)

Boa Sorte!

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Bolo Vermelho Veludo

Mais uma novidade que está chegando para aguçar o paladar dos brasileiros e para todos que apreciam uma boa sobremesa. O bolo Vermelho Veludo é intimamente ligado a Devil's Food Cake. O aumento da sua popularidade ocorreu com o filme Flores de Aço (1989). Aos seus ingredientes acrescenta-se vinagre, corante e buttermilk (leitelho) que tende a realçar o chocolate. A massa é extremamente macia e delicada, seu recheio contém ganache de trufa tradicional e cobertura de chantilly.